Салат из брокколи с кисло-сладкой заправкой


Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на:
пост, перекус.  

Ингредиенты:

Капуста брокколи 300 гКлюква свежая 30 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мёд 1 ч. л.Орехи грецкие 5 ст. л.Семечки подсолнуха чищенные 2 ст. л.Соль 2 щепоткаУксус яблочный 2 ч. л.

Салат из капусты брокколи с кисло-сладкой заправкой

Брокколи — очень полезный, яркий и вкусный овощ, содержащий в себе огромное количество витаминов, минералов и других так необходимых нашему организму веществ.

Приготовим сегодня салат из брокколи с кисло-сладкой заправкой, который поможет нашему организму набраться новых сил, так необходимых именно весной. Салат готовится просто и быстро, а получается вкусным и ярким. Такой салат можно подать как самостоятельный перекус или как дополнение к другим блюдам.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобится брокколи, грецкие орехи, семечки подсолнуха (обжаренные), подсолнечное масло, яблочный уксус, клюква, соль, мёд.

Шаг 2

Орехи (5 ст. л.) слегка обжарить на сухой горячей сковороде (до появления вкусного запаха).

Шаг 3

300 грамм брокколи разобрать на соцветия (можно использовать замороженную брокколи) и отварить в кипящей воде 5 минут. Переложить в ледяную воду на 1 минуту, чтобы прекратить приготовление. Сцедить.

Шаг 4

Для заправки соединить подсолнечное масло (2 ст. л.), мёд (1 ч. л.), 2 щепотки соли, яблочный уксус (2 ч. л.) и тщательно перемешать, проследив, чтобы соль и мёд полностью растворились.

Шаг 5

30 грамм клюквы промыть и выложить в миску к подготовленной брокколи.

Шаг 6

Добавить орехи, жареные семечки подсолнуха (2 ст. л.), заправку. Перемешать.

Шаг 7

Салат готов к подаче.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: